КБЖУ блюда

Расчет КБЖУ блюда по ингредиентам

Введите ингредиенты, вес брутто и нетто, выход блюда и получите КБЖУ на 100 г и на порцию. Подходит для меню, технолога, столовой, кафе и доставки.

Рассчитать КБЖУ бесплатно Подготовить черновик с ИИ за 100 ₽

КБЖУ на 100 г
КБЖУ на порцию
учет выхода блюда
сохранение в техкарте

Карта блюда пример расчёта

выход250г

ккал95

порция55₽

выгрузкаPDF, XLSX

Ингредиенты: брутто и нетто
КБЖУ: на 100 г и порцию
Себестоимость: блюдо и порция
Технология: подача и хранение

Скачать пример расчета PDF PDF XLSX

1. КалорийностьКкал рассчитываются по ингредиентам и весу нетто.
2. БЖУБелки, жиры и углеводы считаются на 100 г и порцию.
3. ВыходВес готового блюда учитывается в пересчете.
4. ДокументРезультат можно сохранить в ТТК и выгрузить.

Для какого трафика

Для запросов «расчет КБЖУ блюда», «калорийность блюда расчет», «КБЖУ по ингредиентам».

Можно вручную

Создание техкарт, хранение, редактирование и справочник ингредиентов — бесплатно.

Можно быстрее с ИИ

Введите блюдо и уточнения. Система подготовит черновик, который нужно проверить перед использованием.

Можно выгрузить

После сохранения доступны PDF и XLSX, чтобы передать карту технологу, повару или руководителю.

Не просто шаблон, а рабочий расчёт

Шаблон в Excel помогает один раз, но дальше приходится вручную править формулы, цены и версии. В Агате ингредиенты, выход, КБЖУ, себестоимость и документы связаны между собой.

Открыть кабинет бесплатно Сделать черновик с ИИ

Справочник ингредиентов и цен
Пересчёт после изменения рецептуры
Снимок данных в сохранённой карте
PDF и XLSX без ручной сборки
Журналы Агата как нижний уровень контроля кухни

Когда нужна не только техкарта

Для кухни рядом доступны бесплатные электронные журналы ХАССП и Agata Control для аудитов, замечаний и корректирующих действий.

48 журналов ХАССП Бракераж Температуры Agata Control

Частые вопросы

Как считается КБЖУ?

Сервис берет пищевую ценность ингредиентов на 100 г и пересчитывает ее по нетто-весу и выходу блюда.

Можно ли считать КБЖУ на порцию?

Да. Укажите количество порций, и система покажет расчет на одну порцию.

Можно ли потом изменить ингредиенты?

Да. Техкарту можно редактировать и пересчитывать после изменения рецептуры.

Начните с одной карты

Соберите техкарту вручную бесплатно или получите быстрый черновик с ИИ за 100 ₽, затем проверьте граммовки, цены и технологию.

Создать техкарту бесплатно Скачать пример XLSX