Технологические карты блюд с расчетом КБЖУ и себестоимости
Создавайте ТТК для кухни без ручных Excel-формул: ингредиенты, брутто и нетто, выход блюда, КБЖУ на 100 г и порцию, себестоимость и выгрузки PDF/XLSX.
Для кого
Подходит для объектов, где нужно быстро оформлять рецептуры, контролировать выход и понимать себестоимость.
Что считает Агата
Сервис показывает не только состав блюда, но и управленческие цифры, которые нужны технологу и руководителю.
Брутто, нетто и потери
Учитывайте очистку, варку, жарку и другие изменения веса продукта.
КБЖУ блюда
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на готовую порцию.
Себестоимость
Цена сырья, стоимость блюда, стоимость порции и база для food cost.
ТТК для кухни
Технология приготовления, подача, хранение, аллергены и выгрузка.
Черновик с ИИ
Введите название блюда, а ИИ соберет основу техкарты за 100 ₽. Ручное создание остается бесплатным.
Лучше, чем разрозненный Excel
В таблицах легко потерять формулы, версии и цены. Агата хранит ингредиенты, рецептуры и расчеты в одном кабинете, а технологу остается проверить данные и выгрузить документ.
Техкарты рядом с ХАССП-журналами
Если вам нужны не только рецептуры, рядом уже есть электронные журналы для контроля кухни, приемки, уборки и температур.
Частые вопросы
Что такое Агата Техкарты?
Это онлайн-сервис для создания технологических карт блюд, расчета КБЖУ, выхода и себестоимости для предприятий общепита.
Можно ли рассчитать КБЖУ блюда?
Да. Сервис считает калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по ингредиентам блюда.
Считает ли сервис себестоимость порции?
Да. Для ингредиентов можно указать цену, после чего система рассчитает себестоимость блюда и одной порции.
Можно ли выгрузить технологическую карту?
Да. Технологическую карту можно выгрузить в PDF и XLSX для кухни, технолога или внутренней проверки.
Связаны ли техкарты с журналами ХАССП?
Да. Рядом доступен сервис Журналы Агата: бракераж, температуры, уборка, дезсредства, приемка и другие формы.
Подготовьте первую техкарту уже сегодня
Начните с демо-примера или создайте свое блюдо: ингредиенты, выход, КБЖУ, себестоимость и выгрузка документов.